O ENGENHO - Larissa Silveira B5

                              O Engenho

A casa do engenho onde se encontravam os aparelhos destinados ou fabrico do açúcar e havia um extenso terreno de canavial. Quem trabalhava nos engenhos eram os escravos que vinham da África.

1- O que designava o termo "engenho" ? O que passou a indicar ? Pág 113 .

- R = O termo "engenho" inicialmente designava o local onde se dava o processamento do açucar . Em um segundo momento , entretanto , passou a indicar todo o conjunto produtivo-as terras , a lavoura , a moeda , a casa-grande , a senzala e a capela .

2- O que exigia para estabelecer um engenho ? Como os recursos eram obtidos ? Pág 113.

 - R = Exigia grande investimentos em maquinaria, trabalhadores e até mesmo mão de obra especializada para o desempenho de algumas atividades . Esses recursos eram obtidos por meio de emprestimos de banqueiros , geralmente de holandeses , que acabavam sendo os principais destribuidores de açucar brasileiro na Europa .

3- Descreva como era complexa a produção do açucar ? Pág 113.

- R = A produção do açucar era realizada em amplas unidades agricolas e esse processo era compléxo . Do canavial , a cana era levada a moenda e , em seguida , á caldeira , onde se extraía o melaço . Por fim , na casa purgar , separava-se o açucar mascavo do branco .

4- Segundo o Padre Antônio Vieira como era o trabalho nos engenhos ? Explique .

- R = A s grandes propriedades de terra , a longa extensão da safra e o árduo trabalho escravo , evidenciavam uma sociedade de que buscava a exploração dos recursos naturais e humanos até o esgotamento . O trabalho nos engenhos era extremamente insalubre , como descreveu o padre Antônio Vieira em um sermão do século XVII.

5- Segundo Antônio de Barros Castro . Por que os engenhos são fábricas ? Pág 114.

• - R = A jornada de trabalho é tão extensa quanto fisicamente possível ;

• A elaboração do açucar é um processo multiplo e complexo , mas a divisão do trabalho encontra-se suficientemente avançada , para que a tarefa de cada um seja simples e repetitiva . Contrastando com o trabalho artesanal , o serviço do escravo não tem "poros" - momento de folga em que trabalho é interrompido para mudanças de local ou de ferramenta ;

• A matéria-prima percorre diferentes estágios e os escravos em equipes revezadamente ocupam seus postos de trabalho ;

6- Quais culturas passaram a ser produzidas ? Pág 115.

- R = Desenvolveram a cultura da mandioca á moda indígena , a aguardente e o tabaco passaram a serem produzidos , a geribita aguardente de cana brasileira , era muito parecida dentro e fora da Colônia . O fumo , tratado com xarope de melado e enrolado em cordas .

7- Explique sobre as fazendas de criação de gado . Pág 116 .

- R = Desde o movimento em que os engenhos e povoados começaram a surgir na America portuguesa , a criação de gado se fez presente . Muitos engenhos tinham seus próprios currais e o gado neles criado era responsáveis pelo fornecimento das forças de tração e transporte , além da carne seca e do ouro .

8- O que refletia do que defendia a expansão da pecuária ? Pág 116.

- R = A expansão da pecuária refletia a ocupação esparsa e irregular das terras . Essa atividade não dependia de um grande contigente de pessoas , sendo possível a poucos fazendeiros expandir seus domínios sem grandes dificuldades .