O ENGENHO - THAUÃNE VARGAS E KETELYN MORAES

 O Engenho

1- O que designava o termo "engenho"? O que passou a indicar? Pg 113
O termo "engenho"inicialmente designava o local onde se dava o processamento do açúcar. Em um segundo momento, entretanto, passou a indicar todo0 o conjunto produtivo-as terras, a lavoura, a moeda, a casa-grande, a senzala e a capela.

2- O que exigia para estabelecer um "engenho"? Como os recursos eram obtidos? P113
Exigia grande investimentos em maquinaria trabalhadores e até mesmo mão de obra especializada para o desempenho de algumas atividades esses recursos eram obtidos por meio de emprestimos de banqueiros, geralmente de holandeses, que acabavam sendo os principais distribuidores de açúcar brasileiro na Europa.

3- Descreva como era complexa a produção do açúcar? P113

A produção do açúcar era realizada em amplas unidades agricolas e esse processo era comṕlexo. Do canavial, a cana era levada a moenda  e, em seguida, á caldeira, onde se extraía o melaço. Por fim, na casa purgar, separava-se o açúcar mascavo do branco.

4- Segundo o Padre Antônio Vieira como era o trabalho nos engenhos? Explique.
As grandes propriedades de terra, a longa extensão da safra e o árduo trabalho escravo evidenciavam uma sociedade de que buscava a exploração dos recursos naturais e humanos até o esgotamento. O trabalho nos engenhos era extremamente insalubre, como descreveu o padre Antonio Vieira em um sermão do século XVII. 

5- Segundo Antônio de Barros Castro. Por que os engenhos são fábricas? P114
O historiador Antônio de Barros Castro apresenta os seguintes argumentos para enquadrar os engenhos na racionalidade da fábrica:

• a jornada de trabalho é tão extensa quanto fisicamente passível;
• a eleboração do açúcar é um processo múltiplo e complexo, mas a divisão do trabalho encontra-se suficientemente avançada, para que a tarefa de cada um seja simples e repetitiva. 
• a matéria-prima percorre diferentes estágios e os ecravos em equipes revezadamente ocupam seus postos de trabalho.
• os ecravos num certo sentido não produzem, sendo o açúcar produto do engenho, uma colossal estrutura técnica que incessantemente traga cana, lenha... e escravos.

6- Quais culturas passaram a ser produzidas? P115
 Desenvolveram a cultura da mandioca á moda indígena, a aguardente e o tabaco passaram e serem produzidos, a geribita aguardente de cana brasileira, era muito parecida dentro e fora da Colônia. O fumo, tratado com xarope de melado e enrolado em cordas.

7- Explique sobre as fazendas de criação de gado? P116
Desde o momento em que os engenhos e povoados começaram a surgir na América portuguesa, a criação de gado se fez presente. Muitos engenhos tinham seu próprios currais e o gado neles criado era responsável pelo fornecimento das forças de tração e transporte , além da carne-seca e do couro.

8- O que refletia do que dependia a expansão da pecuária? P116
A expansão da pecuária refletia a ocupação  esparsa e irregular das terras. Essa atividade não dependia de um grande contingente de pessoas, sendo possível a poucos fazendeiros expandir seus domínios sem grandes dificuldades.